Um domingo doce e rosa

Perdi o sono umas 2h da madruga, li, vi TV.. e nada do sono voltar (é que eu me deitei por volta de 19h, entendeu?!) então resolvi fazer um bolo. Calma, não se preocupem eu não acordei a vizinhança com a batedeira, como já disse só faço bolo no muque.

Maninha Deni e a sobrinha Karina estão chegando hoje e como eu já ia fazer mesmo, resolvi fazer logo...
Ahhh eu fico tão feliz quando as minhas manas resolvem vir me visitar!!!

Fiz um bolo simples de baunilha, recheio de doce de leite com framboesas, a cobertura de glacê real com framboesas também, gosto desta mistura pois o azedinho da framboesa quebra o excesso de doce.
E ficou assim, a nossa cara:

Mas, como hoje é domingo, fiz panquequinhas para o café da manhã, a receita é a da Nigella.
Sempre degusto com mel e hoje adicionei as framboesas, ficou simplesmente divino!!!
Combinação perfeita entre o doce e o azedo!!!

 No fundo, o bolo ainda sem confeitar - achei que era muita massa para a fôrma por isso, fiz alguns bolinhos

A aparência não ficou lá grandes coisas, (as da Nigella são lindas!!!), mas o sabor!!!!

Segue a receita:
150 g de farinha (eu coloquei um pouquinho menos e adicionei aquele mix que ensinei aqui)
1/2 colher sopa de bicarbonato de sódio
1/2 colher sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar (ponho só uma para não ficar muito doce, pois gosto de saboreá-las com mel)
gotinhas de baunilha
1 ovo
250 ml de leite, 1 colher sopa de manteiga derretida

Bater tudo no liquidificador. Aquecer uma frigideira antiaderente e jogar um pouco da mistura, virar assim que dourar.
Renderam 10 panquecas.

Um ótimo domingo pra você!!

O meu vai ser doce e rosa na companhia das minhas queridas!!!

Beijos

Miriam