Tortinha orgânica de bananas

Bom dia!!!

No fim semana fiz um teste.

Esta torta de banana é sem dúvida, minha sobremesa favorita desde criança. Quando vou à Ubatuba, minha mãe sempre faz!!

Tentei fazer uma adaptação, pois tenho tentado melhorar a nossa alimentação aqui em casa,

pelo menos durante a semana, comemos 'direitinho'.

Nossa alimentação não era tão ruim, mas comíamos sempre as mesmas coisas, então procurei uma nutricionista que me ajudou a escolher outras alternativas.

E olha que tem surtido efeito, estamos comendo coisas bem variadas e descobrindo novos sabores, 

além de estar redescobrindo o prazer de cozinhar. 

Quem me segue no Instagram - @miritario - já viu as comidinhas que tenho feito.

Nesta tortinha, fiz uma adaptação e ficou deliciosa e bem mais nutritiva.

Segue a receita:

Tortinha orgânica de bananas:

4 bananas nanica (fiz com orgânica);

canela em pó o quanto baste;

150 g de manteiga s/ sal;

1 xícara de farinha de trigo + um punhado de farinha de castanhas + um punhado do mix de cereais*

1 pitada de sal;

1 xícara de açúcar (usei o orgânico)

2 colh de sopa de leite.

Para a massa:

Junte as farinhas + a canela e o sal e a manteiga e 

vá misturando até obter uma farofa não muito seca

 (se ficar, coloque um pouco mais de manteiga). Reserve.

Fatiar as bananas em rodelas

Faça uma calda com o açúcar e um pouco de água e adicione às forminhas (1/2 cm mais ou menos).

Depois, faça camadas de banana fatiada e a farofa, terminando com a farofa.

Respingue gota de leite sobre elas e leve ao forno por uns 25 min.

A parte de cima fica crocante, enquanto que a calda se mistura com as camadas debaixo.

Delícia, delícia!!!

Obs:

 Esta receita dá para quatro formas de 10cm de diâmetro.

Pode comer quente ou fria.

As bananas e o açúcar podem ser comuns.

*mix de cereais - farinha de aveia, farinha de linhaça e gérmen de trigo ( este mix pode ser usado em qualquer receita, ou até mesmo, na salada, em vitaminas ou apenas com leite) é ótimo para aumentar a imunidade.

Beijos

Miriam