Os meus caldinhos

Se tem uma coisa que eu gosto muito é sopa, por isso vibro quando chega o outono.
Não que eu não faça sopa no verão, pois pode acreditar, eu faço!! Tomo a sopa e vou tomar banho.. rsrs..
Minha filha  e o marido também gostam, então fica bem mais fácil de ser o prato principal do jantar.
A minha sopa preferida é a de legumes, mas, ultimamente, quem me segue no Instagram, viu que tenho me aventurado em outros sabores.
E várias amigas pedindo a receita.

Abaixo, seguem algumas dicas:

Sopa de feijão

Faço sempre picadinho de carne com abóbora e quando sobra, guardo no freezer para compor esta sopa.
Pico alguns legumes, nesta tem quiabo, cenoura, abobrinha e couve, dou uma refogada com aquele tempero que já mostrei aqui. Geralmente uso feijão já cozido e temperado, bato no liquidificador e adiciono aos legumes e vejo se é necessário adicionar mais um pouco de água, acerto o sal. Deixo ferver na pressão por uns 15 minutos. E pronto!!

Sopa de Inhame

Nesta, piquei três inhames, cenoura, couve, tomate e abóbora, refoguei com o temperinho e  acrescentei um pouco de caldo de feijão, sem bater no liquidificador, para dar uma engrossada. Uns 15 minutos de pressão e taí!!

Sopa de Grão de Bico

Coloquei mais ou menos 250 g  de grão de bico de molho por umas duas horas. Depois, cozinhei igual ao feijão, na pressão. Depois de cozido, separei uma xícara para a sopa e o restante congelei.
No liquidificador, bati esta xícara de grão mais um pouco da água do cozimento, ficou um caldo ralo.
Na panela de pressão, fiz o mesmo procedimento das anteriores, mas acrescentei um pouco de coxinha de frango que tinha sobrado do almoço, cenoura e muito espinafre. E fim!!

Notaram que em nenhuma delas eu coloquei batatas?! Pois é, achei desnecessário, afinal ela já fica bem grossinha e deliciosa! E assim economizo algumas calorias.

Viram como é simples!!!

Desejo que você tenha uma semana abençoada!!